岳坊镇：技能培训，促进就业

为积极拓宽就业渠道，有效解决村民的就业难题，近日，岳坊镇政府携手县人社局在岳坊镇牛王村文化大礼堂开展“新徽菜·名徽厨”就业技能培训活动。

此次培训活动紧扣“以培训授技能，以技能促就业”的主旨，旨在通过传授徽菜烹饪技艺，为参训学员开辟一条新的就业之路。活动现场，经验丰富的老师向学员们展示了蒙城地方特色菜系中的油茶、红烧肉、小笼包、酸菜鱼等多道深受群众喜爱的美食佳肴。

培训过程中，老师们耐心细致，分步骤为学员们讲解每一道徽菜的制作方法。从配料的精心挑选到火候的精准把控，不仅通过实操演示供学员们观摩学习，还邀请学员们品尝自己亲手制作的菜肴。从配菜到出锅，整个培训过程既注重理论知识的讲解，又强调实践操作的重要性，真正实现了理论与实践的有机结合。

此次“新徽菜·名徽厨”就业技能培训活动的成功举办，不仅为想就业的村民提供了宝贵的就业机会，也为传承和弘扬徽菜文化贡献了一份力量。下一步，岳坊镇政府将继续探索更多有效的就业帮扶措施，为更多需要帮助的人群送去温暖和希望。（卢玉柱 张玲玲）